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Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti
3.8 5 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1050 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 10 g zucchero
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di burro a pezzi
  • 150 g di patate a pezzi
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 400 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 10 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di pinoli sgusciati
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, tritato
  • 150 g di panna fresca liquida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 706 mg
Protein 6 g
Calories 1379 kJ / 330 kcal
Fat 4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 11 g

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