Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 678 mg

Protein 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Fat 21 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1h

Chiles en nogada

1h

Salpicón de pollo

25min

Pollo kung pao

45min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Cochinita Pibil rápida

30min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min

Carnitas

50min

Keppe charola

1h 40min

Lasaña light de calabacitas

1h

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Show all