Falafel met rode bieten hummus
TM6 TM5 TM31

Falafel met rode bieten hummus

3.6 (5 ratings)

Ingredients

Rode bieten hummus

  • 1 teentje knoflook
  • 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ong. 250 g na het uitlekken)
  • 50 g citroensap (ong. 1-2 citroenen)
  • 1 el tahin
  • ½ - 1 rode bieten, geschild, in vier gesneden
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 1 tl gemalen komijn (facultatief)
  • 1 el water
  • 1 snuifje zout, volgens smaak
  • 1 snuifje paprikapoeder, om te besprenkelen

Falafel

  • 1 teentje knoflook
  • 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ong. 250 g na het uitlekken)
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 el speltbloem
  • 2 takjes verse bladpeterselie, enkel de bladeren
  • 2 takjes verse koriander, enkel de bladeren
  • 2 snuifjes zout
  • 2 snuifjes gemalen zwarte peper
  • olijfolie, om te bakken

Nutrition
per 1 portie
Calories
406.6 kJ / 96.8 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
8.8 g
Fat
4 g
Saturated Fat
0.5 g
Fibre
3.6 g
Sodium
180.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all