Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.8 12 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Aardappel pannenkoeken

Aardappel pannenkoeken

45 min

Tomatensoep met Burrata

Tomatensoep met Burrata

35 min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 min

Salade van Kool en Wortel met Feta

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 min

Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana

1 h 10 min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

1 h 30 min

Omelet van eiwit

Omelet van eiwit

35 min

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

No ratings

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

No ratings

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Mediterrane groentepasta

Mediterrane groentepasta

No ratings

Groentesandwiches

Groentesandwiches

No ratings

Show all