Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 min

Zoete of hartige pannenkoeken

35 min

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

35 min

Linzen Moussaka

No ratings

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min

Vegan Bolognese

50 min

Indiase groentencurry

50 min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Show all