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Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi
4.7 23 rating
Prep. 10 min
Total 10 min
20 raciones
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Ingredients

  • 4 kiwis pelados y cortados en dados de 1 cm
  • 10 - 12 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 - 8 chiles jalapeños frescos
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados
  • 1 tarro de lentejas cocidas (en conserva) (400 g) lavadas y escurridas
  • 1 - 2 tortillas de trigo (cortadas en tiras de 4x1 cm y tostadas en sartén)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.4 g
Calories 288 kJ / 69 kcal
Fat 3.3 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 5.3 g

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