Vellutata di piselli con palline di ricotta

Vellutata di piselli con palline di ricotta

3.9 83 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Palline di ricotta

250 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
10 g olio extravergine di oliva
90 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Vellutata

20 g olio extravergine di oliva
200 g di scalogni puliti e a metà per il lungo
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g di acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g

Calories 1008 kJ / 241 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 8.1 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 12 Recipes
Italy

Crescere insieme 40 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55 min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 h 10 min

Minestra di orzo e piselli secchi

1 h

Zuppa di pollo con udon e verdure

1 h 45 min

Ramen coreano con tofu

50 min

Grießnockerl (gnocchi di semolino austriaci)

30 min

Brodetto ricco con crostoni

1 h

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45 min

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

No ratings

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

No ratings

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

No ratings

Zuppa di pomodori, fagioli e bietole

No ratings

Show all