Ensalada templada de arroz integral

Ensalada templada de arroz integral

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Prep. 5 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
200 g de morrón verde en trozos
50 g de aceite de oliva
800 g de agua
2 cucharaditas de sal
350 g de arroz integral (remojado en agua fría durante aprox. 1 hora)
150 g de espinacas baby frescas
50 g de espárragos verdes en trozos de 2-3 cm
50 g de queso azul en trozos pequeños
1 - 2 rebanadas de pan lactal en cuadraditos y tostados (tipo crutones)
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1496 kJ / 357 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 52 g

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