Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Aardappel- en amandelschijf

amandelen
100 g
bloemige aardappel in plakjes (ong. 5 mm)
500 g
havermoutdrank (ongezoet)
230 g
zout
1 tl
gedroogde marjolein
2 tl
havervlokken
30 g

Tomatensaus en afwerking

ui gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
verse rode peper klein, ontpit
1
olijfolie en meer om te bakken
bruine suiker
1 el
gehakte tomaten, uit blik
800 g
gemalen komijn
1 tl
zout volgens smaak
gemalen peper
½ tl
verse sperziebonen
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min

Stoofgerecht met tofu

30 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 godz. 45 min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Brak ocen

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30 min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35 min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 godz. 45 min

Salade van cannellinibonen

Brak ocen

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Brak ocen

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

Brak ocen

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50 min

Show all