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Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse

Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse
4.4 145 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Pizzateig
  • Mehl
    370 g
  • Wasser
    180 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    1 Prise
Auberginen-Tomaten-Sauce und Fertigstellung
  • Auberginen
    250 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    20 g
  • Tomaten in Würfeln (1 cm)
    50 g
  • Tomatenmark
    25 g
  • Basilikum abgezupft
    5 Stängel
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
    1
  • Oregano
    1 TL
  • Ziegenfrischkäse in Stücken
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 1999 kJ / 477 kcal
Fat 11 g
Fibre 7.9 g
Carbohydrates 75 g

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