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Auberginen-Hähnchen-Auflauf

Auberginen-Hähnchen-Auflauf
4.6 908 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Öl und mehr zum Einfetten, Braten und Beträufeln
    20 g
  • Auberginen in Scheiben (1-2 cm)
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Weißbrot, altbacken in Stücken
    80 g
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Mozzarella (125 g), abgetropft, in Würfeln (1 cm)
    1 Kugel
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • stückige Tomaten (à 400 g)
    2 Dosen
  • Tomatenmark
    10 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Kräuter der Provence, getrocknet
    1 geh. TL
  • Zucker
    ¾ TL
  • Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen in Streifen (2 cm breit)
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g
Calories 1948 kJ / 466 kcal
Fat 22 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 20 g

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Alles Aubergine 10 Recipes
Germany

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