Empanadas de humita

Empanadas de humita

4.4 19 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

24 unidades

Ingredients

Humita

500 g granos de choclo fresco

500 g choclo en conserva (granos)
100 g de leche
75 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de maíz
150 g de morrón rojo cocido, en trozos pequeños y sin semillas
150 g de calabaza cocida
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimentón
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de ají molido
8 hojas de albahaca fresca

Masa

180 g de aceite de oliva
180 g de vino blanco
600 g de harina 0000
1 cucharadita de sal

Armado

aceite para engrasar la fuente
harina 0000 para enharinar la mesada
250 g queso tipo cuartirolo, en pedacitos
2 - 3 cucharadas de azúcar impalpable para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4 g

Calories 856 kJ / 205 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Argentina 96 Recipes
International

Empanadas y tartas 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Tamales de frijol Veracruzanos

2h

Tarta integral de calabaza, choclo y queso

1h 40min

Tacos de cachete

2h

Pollo especiado

45min

Quiche de puerros

1h 10min

Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado

45min

Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas

50min

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35min

Potaje de sepia con garbanzos

40min

Lentejas estofadas

3h 45min

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Berenjenas rellenas mallorquinas

2h 10min

Show all