Empanadas de humita

Empanadas de humita

4.3 23 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

24 unidades

Ingredients

Humita

500 g granos de choclo fresco

500 g choclo en conserva (granos)
100 g de leche
75 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de maíz
150 g de morrón rojo cocido, en trozos pequeños y sin semillas
150 g de calabaza cocida
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimentón
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de ají molido
8 hojas de albahaca fresca

Masa

180 g de aceite de oliva
180 g de vino blanco
600 g de harina 0000
1 cucharadita de sal

Armado

aceite para engrasar la fuente
harina 0000 para enharinar la mesada
250 g queso tipo cuartirolo, en pedacitos
2 - 3 cucharadas de azúcar impalpable para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4 g

Calories 856 kJ / 205 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Argentina 96 Recipes
International

Empanadas y tartas 10 Recipes
International

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Show all

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30 min

Patatas a la navarra con setas y chistorra

45 min

Judías verdes con chalotas y champiñones

45 min

Berenjenas rellenas de bacalao

1 h

Moussaka de lentejas

2 h 20 min

Michirones

1 h 30 min

Lentejas al curry con pollo y manzana

40 min

Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta

2 h 45 min

Fabas con pulpo en cocción lenta

21 h

Lasaña de atún y bechamel

1 h 45 min

Pochas a la navarra

40 min

Tortitas de garbanzo con hummus

20 min

Show all