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Croquetas con las sobras del asado

Croquetas con las sobras del asado
3.6 10 ratings
Prep. 1 h
Total 5 h
60 unidades
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Ingredients

Masa de croquetas
  • 70 g de arroz de grano redondo
  • 40 g de mijo en grano
  • 70 g de trigo sarraceno en grano
  • 200 g de carne sobrante del asado
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de manteca
  • 60 g de cebolla
  • 800 g de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
Rebozar y freír
  • 200 g de pan rallado sin gluten
  • 3 huevos batidos
  • 300 - 500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 2 g
Calories 262 kJ / 63 kcal
Fat 4 g
Carbohydrates 5 g

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