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Acras de morue

Acras de morue
4.5 142 ratings
Prep. 30 min
Total 24 h
30 pièces
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Ingredients

La veille
  • 300 g de morue salée (partie épaisse de la morue)
Le jour même
  • 4 cives (4 tiges seulement)
  • 4 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 3 gousses d'ail
  • 1 citron vert non traité (3 bandes de zeste seulement)
  • ½ piment rouge frais antillais (voir "Variante(s)")
  • du poivre moulu
  • 200 g de farine de blé
  • 250 g de lait
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 6 g
Calories 259 kJ / 62 kcal
Fat 2 g
Carbohydrates 6 g

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