Devices & Accessories
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Locro
Ingredients
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100 g maíz pisado blanco (previamente remojado durante 24 hs)
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700 g de agua
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70 g de porotos blancos secos (previamente remojado durante 24 hs)
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150 g de cebolla de verdeo
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2 dientes de ajo
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40 g de aceite de maíz
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100 g de panceta ahumada cortada en cubos
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200 g de carne de ternera nalga o roast beef, cortada en cubos de 3 x 3 cm
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200 g de bondiola de cerdo cortada en cubos de 3 x 3 cm
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1 patita de cerdo (aprox.150 g) (opcional)
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150 g de vino blanco
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1 cucharadita de pimentón
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1 pellizco de ají molido
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1 ½ cucharadita de sal
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40 g de extracto de tomate
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1 cucharadita de comino molido
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½ cucharadita de pimienta molida
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1 chorizo (aprox. 150 g)
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500 g de agua o hasta llegar a la marca max. del vaso
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150 g de zapallo en cubos
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250 g de agua hirviendo, o hasta llegar a la marca max. del vaso
-
perejil fresco picado, para decorar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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