Meny med ertesuppe, sitronlaks, brokkoli og poteter

Name: Meny med ertesuppe, sitronlaks, brokkoli og poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 80 g olivenolje; 50 g soyasaus; ½ ts brunt sukker; 1 sitron; 4 ferske laksefileter, uten skinn; 1 hvitløksfedd; 100 g sjalottløk; 100 g purreløk; 100 g stangselleri; 350 g grønne erter, frosne; 450 g vann; 2 ts salt; 250 g poteter; 400 g brokkoli delt i buketter; 2 klype malt svart pepper; 50 - 100 g matfløte, ca 18% fett

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 porsjoner

Ingredients

80 g olivenolje
50 g soyasaus
½ ts brunt sukker
1 sitron, skall og saft
4 ferske laksefileter, uten skinn (150-180 g hver)
or 4 hvit fiskefileter, uten skinn (150-180 g hver)
5 - 10 g ingefær, fersk, skrellet, i skiver (optional)
1 hvitløksfedd
100 g sjalottløk, delt i biter
100 g purreløk, kun hvit del, delt i biter
or 100 g løk, delt i halve
100 g stangselleri, kuttet i biter
350 g grønne erter, frosne
or 350 g gulrøtter, kuttet i biter (se tips)
450 g vann
2 ts salt
250 g poteter, delt i biter (1 cm)
400 g brokkoli delt i buketter
or 400 g blandede grønnsaker (feks. gulrøtter, squash, sopp), delt i skiver (0.5 cm)
2 klype malt svart pepper
50 - 100 g matfløte, ca 18% fett, etter smak

Nutrition: per 1 porsjon
Calories: 2984 kJ / 713 kcal
Protein: 44 g
Carbohydrates: 30 g
Fat: 44 g
Fibre: 10.7 g