Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6 14 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

4 raciones

Ingredients

1400 g de aceite de oliva virgen extra
4 alcachofas frescas
½ limón

3 - 4 ramitas de perejil fresco
3 - 5 dientes de ajo
2 - 3 cucharadas de sal marina
1000 g de almejas frescas
100 g de vino blanco
1 pellizco de sal
250 g de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
3 - 4 cucharadas de agua
12 - 14 ramitas de perejil fresco picado

Montaje

4 pellizcos de sal en escamas (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2009 mg

Protein 15.9 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 27 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 Std. 10 Min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50 Min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 Std. 10 Min

Kabsa de salmón

35 Min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 Min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

35 Min

Merluza al cava

1 Std.

Truchas en escabeche

12 Std. 30 Min

Dorada con mango en vinagreta

25 Min

Bacalao con puré de guisantes

30 Min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 Min

Bacalao al horno con brócoli

1 Std. 30 Min

Show all