Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

20 pezzi

Ingredients

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 72 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Baci di dama salati al formaggio

1h

Sformatini ai carciofi

1h

Palline al prosciutto

1h 30min

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20min

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1h

Tacos

1h

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35min

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45min

Calamaretti ai pistacchi

30min

Tris di salse per aperitivo

30min

Bruschetta (senza glutine)

3h

Show all