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古早味雞肉飯&豆腐味噌湯

古早味雞肉飯&豆腐味噌湯
4.6 33 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 人份
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Ingredients

油蔥醬
  • 水
    200 克
    200 克 高湯
  • 醬油
    30 克
  • 糖
    5 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 油蔥酥
    30 克
雞肉飯&豆腐味噌湯
  • 雞胸肉 橫剖(厚約1.5公分)
    350 - 400 克
  • 水 詳見要訣
    900 - 1100 克
  • 洋蔥 (約半顆)，切粗條(約1公分)
    120 克
  • 薑 切片
    10 克
  • 白米 洗淨，瀝乾
    200 克
  • 白味噌
    50 克
  • 豆腐 切塊(約1.5公分)
    100 克
  • 乾海帶芽 以冷水泡開，瀝乾
    1 大匙
組合
  • 青蔥 切蔥花(裝飾用)
    15 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1132.3 mg
Protein 27.8 g
Calories 1807.6 kJ / 432 kcal
Fat 12.9 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 3.9 g
Carbohydrates 50.1 g

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