Velouté de potiron et crevette

Velouté de potiron et crevette

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Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

30 g d'oignon
30 g de beurre
400 g de chair de potiron coupée en morceaux
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées (gambas)
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 c. à café de caviar (optional)
3 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 744 kJ / 179 kcal

Fat 14 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

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