Trofie con verdure alle erbe

Trofie con verdure alle erbe

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti di timo fresco le foglioline lavate
5 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate
10 foglie di basilico fresco lavate
10 foglie di menta fresca lavate
100 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1200 g di acqua
150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
150 g di fagiolini surgelati
320 g di pasta secca tipo trofie (cottura 12-15 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 197.4 mg

Protein 17.5 g

Calories 2775.4 kJ / 658.8 kcal

Fat 36.6 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 80.7 g

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