Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4 20 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

Merluzzo

1500 g di acqua
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
30 g di succo di limone
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Salsa ai peperoni

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
400 g di peperoni puliti e a listarelle (1 cm circa)
60 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.1 g

Calories 920 kJ / 220 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Filetti di orata con crema di peperoni

1 h 40 min

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

1 h

Sarde in saor

25 h

Riso alla marinara

1 h 25 min

Scampetti con maionese alla senape

30 min

Burger di nasello e gamberi

30 min

Salmone al pesto di pomodori rossi

30 min

Trancio di tonno con cremosa di cipolle

40 min

Crêpes con capesante e porri

No ratings

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 min

Zuppa di fagioli e cozze

55 min

Scampi alla busara

35 min

Show all