Menestra de verduras

Menestra de verduras

4.8 159 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla
70 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de jamón ibérico en trozos
400 g de agua

400 g de caldo de verduras
4 alcachofas frescas partidas por la mitad
8 pencas de acelga (la parte blanca) en trozos
8 espárragos blancos naturales
250 g de judías verdes planas frescas
1 zanahoria en rodajas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de guisantes frescos desgranados

250 g de guisantes congelados
250 g de habas frescas desgranadas

250 g de habas congeladas
1 cucharadita de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.75 g

Calories 1753 kJ / 419 kcal

Fat 27.34 g

Carbohydrates 21.57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Chorizos a la sidra

35min.

Tartar de fuet

30min.

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1hod.

Huevos Benedict

30min.

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min.

Causa limeña de atún

1hod. 20min.

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30min.

Samosas de pollo - India

2hod. 20min.

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1hod.

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1hod.

Mejillones al vino

30min.

Huevos onsen crujientes

2hod.

Show all