Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

1500 g de calamars de petite taille (encornets)
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses ail
100 g de jambon cru coupé en morceaux
150 g de crevettes cuites, décortiquées
50 g pignons de pin
2 c. à café de feuilles de thym frais et 2 branches
5 brins de persil frais, équeuté
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
800 g de tomates coupées en quatre
1 feuille de laurier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2011.8 mg

Protein 70.8 g

Calories 2392.3 kJ / 570.3 kcal

Fat 23 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 18 g

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