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Parmentier de lieu noir
Ingredients
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500 g d'eau
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800 g de filet de lieu noir sans peau coupé en morceaux
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80 g d'échalotes
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50 g de beurre en morceaux
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60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 c. à café de curry en poudre
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1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
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1 c. à café de sel
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350 - 400 g de lait
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1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
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30 g de chapelure
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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