Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

4.3 61 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

150 g de pain rassis coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais, équeutés
2 branches de menthe fraîche effeuillées
2 brins de coriandre fraîche équeutés
500 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
1 c. à soupe de purée de sésame
1 c. à café de miel
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 œufs
le jus d'1/2 citron jaune
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
2 pincées de piment en poudre
15 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 167.8 mg

Protein 33.3 g

Calories 1581.5 kJ / 375.8 kcal

Fat 9 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 h 25 min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 h

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1 h 20 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

45 min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min

Terrine aux deux poissons

1 h

Saumon teriyaki sous-vide

1 h 20 min

Sardines à la marocaine

25 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h

Show all