Lieu jaune au curry rouge
TM5 TM6

Lieu jaune au curry rouge

4.6 (32 ratings)

Ingredients

  • 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 400 g de lait de coco
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 200 g d'eau
  • 2 feuilles de kaffir
  • 2 bâtons de citronnelle fraîche, fendus dans la longueur, puis coupés en deux
  • 1 c. à soupe sauce d'huître
  • 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
  • 100 g de courgette, coupée en morceaux
  • 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
  • 600 g de filet de lieu jaune sans peau
  • 1 brin de basilic thaï frais, ciselé
  • 3 brins de coriandre fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1545.3 kJ / 370.8 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
9.3 g
Fat
24 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
3 g
Sodium
596.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all