Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6 26 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pierna de cordero

1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta molida
20 hojas de menta fresca
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata a la mostaza

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
50 g de queso cheddar rallado
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1442.6 mg

Protein 45.6 g

Calories 3268 kJ / 781 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20 min

Arepa sifrina

1 h

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 h

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45 min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50 min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1 h

Albondigones con compota de tomate

1 h 5 min

Vacío al horno con salsa picante

4 h 20 min

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1 h 15 min

Conejo al tomillo

45 min

Pastel de pollo al estilo italiano

2 h

Pollo con salsa de jengibre

1 h 20 min

Show all