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Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)
4.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
2 portions
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Ingredients

  • 1500 g d'eau
  • 250 g de filet de colin
  • 3 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de zeste de citron vert
  • 100 g d'asperges
  • 100 g d'haricots verts extra-fins
  • 75 g de carotte
  • 50 g de petits pois frais
  • 50 g de brocoli
  • 100 g de boulgour
  • coriandre fraîche hachée, pour la finition
  • 2 traits de jus de citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 364.5 mg
Protein 31.5 g
Calories 1607 kJ / 379.5 kcal
Fat 8 g
Fibre 10.5 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 43 g

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