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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro
Prep. 30 min
Total 12 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
Pane al farro e pancetta
-
50 g di pancetta affumicata a cubetti
-
490 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo
-
5 g di lievito di birra fresco
-
200 g di farina di farro
-
10 g di sale
-
250 g di farina manitoba
Zuppa di fagioli
-
100 g di porro a pezzi
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di gambo di sedano a pezzi
-
1 foglia di salvia fresca lavata
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di fagioli dall'occhio secchi ammollati in acqua per 8 ore e scolati
-
700 g di acqua
-
100 g di passata di pomodoro
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1268 mg
Protein
20.8 g
Calories
2382 kJ /
569.3 kcal
Fat
13.8 g
Fibre
6.6 g
Saturated Fat
2.8 g
Carbohydrates
90.2 g
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