Skip to main content Search
Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais
3.1 18 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 400 g de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
  • 1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
  • 40 g d'échalote pelée et coupée en petits cubes
  • 60 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 1 tranche de pain rassis sans croûte et émiettée
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 50 g d'huile d'olive
  • 100 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 glaçons
  • 200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive pour le dressage
  • 2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1225 kJ / 292 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe froide de courgette à la grecque

4.8(303)

2 h 15 min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

4.8(30)

40 min

Gaspacho concombre, cumin et gouda

4.3(31)

10 min

Gaspacho d'avocat au citron vert

4.3(62)

15 min

Soupe des hortillons

4.6(8)

1 h 15 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

4.8(18)

45 min

Velouté de moules au safran

4.5(29)

40 min

Soupe onctueuse végétarienne

4.8(1K)

45 min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

3.9(49)

24 h

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2(9)

3 h 10 min

Velouté de poivron rouge

4.1(43)

35 min

Vichyssoise au haddock

4.7(16)

45 min

 Show all