Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais

3.1 19 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 portions

Ingredients

400 g de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
40 g d'échalote pelée et coupée en petits cubes
60 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
1 tranche de pain rassis sans croûte et émiettée
40 g de vinaigre de cidre
50 g d'huile d'olive
100 g d'eau
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 glaçons
200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le dressage
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1225 kJ / 292 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe de tomate aux vermicelles

30 dk

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

30 dk

Soupe de lentilles corail aux céréales

1sa 5 dk

Soupe de potimarron

35 dk

Soupe chinoise au bœuf

1sa 15 dk

Soupe de gyozas

1sa

Soupe à l'oignon

1sa 10 dk

Velouté de butternut et patate douce

35 dk

Soupe de tomate au basilic

30 dk

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 dk

Soupe asiatique au bœuf

35 dk

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35 dk

Show all