Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais

3.1 19 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

4 portions

Ingredients

400 g de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
40 g d'échalote pelée et coupée en petits cubes
60 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
1 tranche de pain rassis sans croûte et émiettée
40 g de vinaigre de cidre
50 g d'huile d'olive
100 g d'eau
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 glaçons
200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le dressage
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1225 kJ / 292 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe de potimarron

35 min

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

45 min

Minestrone

45 min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35 min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35 min

Soupe de potimarron aux épices

45 min

Soupe danoise aux pois cassés

1 h

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

1 h 5 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min

Velouté de butternut et patate douce

35 min

Soupe au potiron

50 min

Soupe thaïe aux crevettes

30 min

Show all