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Gordita de chicharrón
Ingredients
Para acompañar<br>
-
100 g de cebolla
-
30 g de cilantro fresco sólo las hojas
-
100 g de queso fresco
-
200 g de carne de cerdo en tiras, cocida200 g de chicharrón de cerdo con trozos de carne
-
30 g de aceite vegetal
-
2 jitomates guaje en mitades
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100 g de cebolla en cuartos
-
1 cdita sal
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2 pizcas pimienta negra molida
-
2 dientes de ajo pelados
-
4 chiles guajillo sin tallo, ni semillas
Gorditas<br>
-
450 g de agua
-
1 cdita de sal fina
-
30 g de manteca de cerdo
-
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tortillas
-
20 g de aceite vegetal
-
100 g de crema ácida o al gusto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
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