![Gordita de chicharrón Gordita de chicharrón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/078DB01A-3140-4BBE-9F73-CE7D5C2C707D/Derivates/753E24E7-3380-4AEB-8555-58ED47A987EC.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Para acompañar<br>
- 100 g de cebolla
- 30 g de cilantro fresco, sólo las hojas
- 100 g de queso fresco
-
200
g de chicharrón de cerdo, con trozos de carne
or 200 g de carne de cerdo en tiras, cocida - 30 g de aceite vegetal
- 2 jitomates guaje, en mitades
- 100 g de cebolla, en cuartos
- 1 cdita sal
- 2 pizcas pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo, pelados
- 4 chiles guajillo, sin tallo, ni semillas
Gorditas<br>
- 450 g de agua
- 1 cdita de sal fina
- 30 g de manteca de cerdo
- 400 g de harina de maíz nixtamalizado, para tortillas
- 20 g de aceite vegetal
- 100 g de crema ácida, o al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1367 kJ / 325 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 385 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFabes con almejas
30 Min
Sándwich de filete de res
2h 30min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1 Std.
Judiones de la Granja con oreja
30 Min
Papas con costillas y piñas
1 Std.
Colas de langosta con mac & cheese trufado
1 Std.
Bocados de pulled pork con ensalada de col
14h
Potaje de sepia con garbanzos
40 Min
Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado
45min
Patatas y huevos con salsa de eneldo
50 Min
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2h 30min
Menestra de verduras al estilo de Navarra
1 Std.