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Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
4.2 238 ratings
Prep. 10 min
Total 8 h 35 min
6 raciones
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Ingredients

  • 250 g de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 tira de piel de naranja
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 4 granos de pimienta negra
  • 70 g de vinagre de manzana
  • 100 g de zumo de naranja recién exprimido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 623.6 mg
Protein 33.3 g
Calories 1566 kJ / 374 kcal
Fat 24.5 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 4.3 g
Carbohydrates 4.4 g

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