Risotto mit getrockneten Steinpilzen

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

getrocknete Steinpilze
25 g
Wasser kochend heiß
200 g
Parmesan in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
40 g
Risottoreis (z.B. Arborio oder Vialone)
250 g
Weißwein
100 g
Gemüsefond heiß
750 g
750 g Rinderfond, heiß
Safranfäden
5 - 8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 1858 kJ / 444 kcal

Fat 18 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 50 g

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