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Ensalada de pollo con quinoa
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porciones
Ingredients
-
700 g de agua
-
180 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida
-
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
-
250 g de brócoli en floretes
-
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
-
1 cdita de ralladura de limón
-
60 g de jugo de limón recién exprimido reserve los limones usar el jugo
-
60 g de aceite de oliva
-
150 g de jitomate cherry en mitades para decorar
-
120 g de granos de elote amarillo escurridos, para decorar
-
1 pieza de aguacate en cubos, para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
973 mg
Protein
45 g
Calories
4609 kJ /
1097 kcal
Fat
84 g
Fibre
7 g
Saturated Fat
12 g
Carbohydrates
45 g
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