Vellutata di ceci

Vellutata di ceci

4.3 277 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

5 porzioni

Ingredients

20 g di olio extravergine di oliva
130 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
90 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
800 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
200 g di ceci bianchi secchi ammollati in acqua per 12 ore e scolati
1 cucchiaino di sale
crostini di pane a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.6 g

Calories 1201 kJ / 287 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 7.3 g

Carbohydrates 41.3 g

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