Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

3.9 57 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
2 - 3 cucharadas de sal gorda
agua
4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de vino blanco seco
150 g de agua
½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 737 kJ / 176 kcal

Fat 13.05 g

Fibre 14.35 g

Carbohydrates 8.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Menestra de verduras

40 min

Croquetones de picadillo de chorizo

9 h 15 min

Bombones de sushi

1 h 10 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 h

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30 min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 h 40 min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 min

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Show all