Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

3.9 53 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 raciones

Ingredients

  • berberechos frescos (aprox. 500 g)
    36
  • de sal gorda
    2 - 3 cucharadas
  • agua
  • de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
    4 - 6 ramitas
  • dientes de ajo
    2 - 3
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de maicena
    1 cucharada
  • pastilla de caldo de pescado
    ½
  • de pimienta blanca molida
    1 pellizco
  • de vino blanco seco
    200 g
  • de agua
    150 g
  • guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
    ½
  • de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2
    1000 g

Nutrition per 1 ración

Calories 176 kcal / 737 kJ
Protein 6.5 g
Fat 13.05 g
Carbohydrates 8.2 g
Fibre 14.35 g

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