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Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos
3.8 56 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
  • 2 - 3 cucharadas de sal gorda
  • agua
  • 4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ pastilla de caldo de pescado
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 200 g de vino blanco seco
  • 150 g de agua
  • ½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
  • 1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g
Calories 737 kJ / 176 kcal
Fat 13.05 g
Fibre 14.35 g
Carbohydrates 8.2 g

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