Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256 mg

Protein 15.6 g

Calories 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Filetti di nasello con carote arancioni e viola al timo

45 Min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 Std.

Polpette di salmone

55 Min

Paella veloce

40 Min

Orata e vongole con salsa alle verdure

30 Min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 Min

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

45 Min

Filetto di trota con purea di broccoli

50 Min

Filetti di cernia in camicia colorata

30 Min

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1 Std. 55 Min

Nuggets di sogliola

40 Min

Zuppa di mare con patate

55 Min

Show all