Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.6 10 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256 mg

Protein 15.6 g

Calories 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 min

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 h 30 min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 min

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Moscardini al limone

30 min

Sformato di pasta al tonno

30 min

Quiche di salmone e porri

1 h 25 min

Orata con pesto allo zenzero

25 min

Tonno in pesto di mandorle e olive

30 min

Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

1 h 20 min

Polpette con le sarde

25 min

Show all