Compatible versions
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción de los huevos a baja temperatura
- 1700 g de agua
- 6 huevos de corral de gallina campera
Salteado de las setas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
- 1 pellizco de sal
Crema ligera de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 60 g de dientes de ajo
- 190 g de tomate maduro sin piel troceado
- 150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
- 1500 g de caldo de jamón
Montaje
- 1 paquete de brotes germinados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 16.1 g
- Fat
- 26.3 g
- Fibre
- 2.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Turrón de brie
2h 15 min
Tortilla de bacalao y verduras
30min
Poke bol de salmón y mango
40 Min
Judías pintas con verduras
35 Min
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40 Min
Patatas rellenas de gambas
1hod.
Potaje de sepia con garbanzos
40 Min
Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz
45 Min
Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos
1 Std. 30 Min
Caldo gallego exprés
30min
Rollitos de berenjena con jamón
50 Min
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50 Min