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Blunzen-Erdäpfel-Strudel

Blunzen-Erdäpfel-Strudel
4.7 45 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
10 Stücke
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Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (1-2 cm)
    300 - 400 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Macis
    ¼ TL
    2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Blutwurst ohne Haut, in Stücken (4 cm)
    500 g
  • Ei verquirlt
    1
  • gezogener Strudelteig (2 x 2 Blätter)
    1 Packung

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 473 mg
Protein 11 g
Calories 1331 kJ / 318 kcal
Fat 25 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 14 g

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