Blunzen-Erdäpfel-Strudel

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

4.7 45 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

10 Stücke

Ingredients

Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (1-2 cm)
300 - 400 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Butter in Stücken
90 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Macis
¼ TL
2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
Majoran, getrocknet
2 TL
Blutwurst ohne Haut, in Stücken (4 cm)
500 g
Ei verquirlt
1
gezogener Strudelteig (2 x 2 Blätter)
1 Packung

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 473 mg

Protein 11 g

Calories 1331 kJ / 318 kcal

Fat 25 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 14 g

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