Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 350 g de cuscús
- 80 g de aceite de oliva
- 850 g de agua
- 200 g de cebolla en cuartos
- 6 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 - 6 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de zanahorias en rodajas de 1 cm
- 200 g de calabacín con piel (en dados de aprox. 2 cm)
- 1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm)
- 200 g de calabaza (en dados de aprox. 2 cm)
- 1 cucharada cúrcuma molida (ajuste a su gusto)
- 1 cucharada de comino molido (ajuste a su gusto)
- 100 g de pasas sin semillas
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2093 kJ / 500 kcal
- Protein
- 15.9 g
- Carbohydrates
- 72.7 g
- Fat
- 16.3 g
- Saturated Fat
- 2.4 g
- Fibre
- 13.9 g
- Sodium
- 688 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allCallos a la madrileña
1 Std. 50 Min
Albóndigas con sepia
1 Std. 20 Min
Caldo gallego exprés
30 min
Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)
1 godz.
Potaje de garbanzos con kale y gambones
40 min
Berenjenas rellenas mallorquinas
2h 10 min
Judiones de la Granja con oreja
30 min
Huevos a la flamenca al vapor para dos
25min
Huevos a la florentina
40 min
Crêpes de espinacas rellenas de farsa de pollo
35 min
Borrajas con gambas
40 min
Galette bretona con beicon, champiñones y huevo
30 min