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迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯

迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯
5.0 16 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 人份
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Ingredients

迷你小饅頭
  • 水
    130 克
  • 冰糖粉
    20 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 油
    5 克
  • 中筋麵粉
    250 克
  • 鹽
    1 小撮
瓜仔肉
  • 糖醋脆瓜 (市售或自製，含20克脆瓜醃汁)
    120 - 130 克
  • 蒜頭
    10 克
  • 豬絞肉
    300 克
  • 油
    10 克
  • 醬油
    1 大匙
  • 米酒
    1 大匙
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 水
    30 克
南瓜濃湯
  • 油
    20 克
  • 洋蔥 切條
    100 克
  • 紅蘿蔔 去皮、切塊(約3公分)
    100 克
  • 南瓜 去皮，切塊(約3公分)
    450 克
  • 馬鈴薯 去皮，切塊(約3公分)
    75 克
  • 水
    750 克
    750 克 高湯, (蔬菜或雞肉皆可)
  • 鹽 依個人口味調整
    ½ - 1 茶匙
  • 黑胡椒粉 依個人口味調整
    ¼ - ½ 茶匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 16.6 g
Calories 1789.6 kJ / 427.7 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 38.4 g

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