Involtini di vitello

Name: Involtini di vitello
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di carne di vitello; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe; 80 g di prosciutto crudo; 8 foglie di salvia fresca; 30 g di farina; 50 g di cipolle; 30 g di olio extravergine di oliva; 50 g di vino bianco secco; 100 g di acqua

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Difficulty medium

Preparation time 5 min

Total time 35 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

600 g di carne di vitello (8 fettine sottili 10 x 15 cm)
or 600 g di carne di manzo (8 fettine sottili 10 x 15 cm)
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di pepe + q.b.
80 g di prosciutto crudo affettato
or 80 g di pancetta affettata
8 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
30 g di farina
50 g di cipolle a pezzi
½ spicchio di aglio (optional)
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
100 g di acqua

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1515 kJ / 362 kcal
Protein: 40.5 g
Carbohydrates: 6.8 g
Fat: 18.3 g
Fibre: 0.4 g