Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 70 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 200 g de pineau des Charentes
- 100 g de crème fraîche
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1885 kJ / 452 kcal
- Protein
- 28.5 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fat
- 23.5 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 463 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allParmentier de carotte au poisson
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 Min
Brandade de thon
1h
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20min
Saumon au fenouil
40min
Cabillaud au chorizo
35min
Maquereaux sauce au citron et brocolis
45min
Poisson au curry
55 min
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30 Min
Cocotte thaïe
45min
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1h
Chow mein aux crevettes
45min