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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
Prep. 1 h 20 min
Total 10 h
8 raciones
Ingredients
Marinado de especias
-
de bayas de enebro1 cucharada
-
de semillas de cilantro1 cucharada
-
de pimienta negra en grano1 cucharada
-
de pimienta de Jamaica en grano1 cucharada
-
de sal gorda½ cucharada
-
de aceite de oliva virgen extra1 cucharada
-
rabillo de ternera (1200-1500 g), sin el nervio central1
Asado de la carne y puré de patata con tomates secos
-
aceite de oliva virgen extra para untar
-
de tomates secos en aceite bien escurridos100 g
-
de patatas harinosas en trozos de 2 cm1000 g
-
de leche300 g
-
diente de ajo1
-
de sal1 cucharadita
-
de mantequilla30 g
Salsa de vino tinto
-
de chalotas en cuartos100 g
-
de mantequilla20 g
-
de vino tinto200 g
-
de agua1 cucharada
-
de mermelada de arándanos1 - 2 cucharadas
-
pastilla de caldo de carne desmenuzada½
-
de maicena1 cucharada
Nutrition per 1 ración
Calories
405 kcal /
1699 kJ
Protein
34.3 g
Fat
13.6 g
Carbohydrates
31.4 g
Fibre
5.8 g
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