Compatible versions
Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pato con ciruelas
- 200 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
- 1 anís estrellado
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de sal gorda
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
- 8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
- 3 hojas de laurel frescas
- 80 g de vinagre de vino tinto
Puré de coliflor y patatas
- 400 g de ramilletes de coliflor
- 600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de leche
- 30 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2411 kJ / 576 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 34.2 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Show allHamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)
1h 30min
Cordero al vino tinto
45min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3sa
Terrina de pavo con frutos secos
1h
Codornices al limón
45min
Estofado de pollo con chorizo y patatas
45min
Pollo frito al estilo Kentucky
3h 20min
Tortillas tex-mex con carne deshilachada
1h 20min
Escalopines al limón y vino blanco
35min
Cochinita pibil
3 Std. 50 Min
Tortillas de trigo y fajitas de ternera
1h
Conejo con ciruelas
45min