Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

4.3 80 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante
5 foglie di basilico fresche
40 g olio extravergine di oliva
350 g di melanzane violetta rotonda a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1200 g di acqua
320 g di pasta integrale tipo penne
120 g di mozzarella a cubetti
200 g di pomodori a tocchetti
1 pizzico di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 851 mg

Protein 17.3 g

Calories 1778.2 kJ / 425 kcal

Fat 17 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 54.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40 min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 h

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 h

Agnolotti al brasato

3 h

Maccheroni cheese

55 min

Trofie pesto e champignon

30 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Risotto al nero di calamari

40 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 h 30 min

Ravioli lucani

1 h

Orecchiette speck e radicchio

35 min

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40 min

Show all