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Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón
2.5 44 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

Salsa de sésamo y yogur
  • 100 g de yogur griego
  • 40 g de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 3 - 4 ramitas perejil fresco (sólo las hojas)
  • 1 pellizco de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Falafel
  • 1 tira de piel de limón
  • 25 g de semillas de chía
  • 30 g de cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ras el hanout
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 6 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 200 g de aceite para freír
  • 100 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 818.6 mg
Protein 5.6 g
Calories 1239 kJ / 296 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 9 g

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Revista Thermomix nº 148 35 Recipes
Spain

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