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Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas
3.9 14 rating
Prep. 15 min
Total 8 h 45 min
6 raciones
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Ingredients

Cocción de las alcachofas
  • 6 alcachofas frescas
  • 300 g de agua
Marinada
  • 40 g de zumo de limón
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo
  • 6 - 8 hojas de salvia fresca
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Terminación y montaje
  • 200 g de angulas de surimi
  • 250 g de fresas en dados de aprox. 1 cm
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
    1 cucharada de vinagre balsámico
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 408.5 mg
Protein 7.3 g
Calories 817 kJ / 195 kcal
Fat 14.4 g
Fibre 12.7 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 8.7 g

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Revista Thermomix nº 150 50 Recipes
Spain

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