Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

4.4 74 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1000 g de agua
300 g de judías verdes frescas en trozos de 6 cm
2 huevos (envueltos por separado en film transparente)
500 g de guisantes congelados
6 alcachofas frescas limpias
1 diente de ajo
50 g de cebolla
50 g de aceite de oliva
100 g de jamón curado en dados
20 g de harina
1 cucharadita de sal
130 g de yemas de espárragos blancos en conserva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.28 g

Calories 1538 kJ / 368 kcal

Fat 21.82 g

Fibre 17.28 g

Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

Navarra 12 Recipes
Spain

Recetas económicas 12 Recipes
Spain

RECETAS ECONÓMICAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 h 10 min

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15 min

Moussaka de lentejas

2 h 20 min

Huevos en cocotte con espinacas

30 min

Ensalada de jamón de York, quesos y aguacate

15 min

Tamales de chicharrón en salsa verde

3 h

Costillas teriyaki

1 h 30 min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 h 40 min

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50 min

Tortilla de bacalao y verduras

30 min

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

1 h

Show all