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Blinis con burrata e scampi

Blinis con burrata e scampi
4.1 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
15 pezzi
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Ingredients

Tartare di scampi
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 250 g di scampi freschi, sgusciati e puliti
Blinis
  • 1 uovo l'albume e il tuorlo separati
  • 250 g di latte intero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g farina tipo 0
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b.
Terminare la preparazione
  • 250 g di burrata
    300 g di stracciatella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.3 g
Calories 552 kJ / 132 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 9 g

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